承包模式
承包的食堂是由餐饮公司派出人员组成自己的管理团队，为甲方的工作人员提供用餐服务。甲方提供场地等硬件设备设施、支付餐费，餐饮公司自主经营，自负盈亏。
食堂托管模式
委托管理的食堂是由甲方提供的，配备好所有的设备、餐桌椅，再将食堂委托给专业的食堂管理公司经营，实现所有权和经营权的分离。食堂的所有者通过委托管理，既要实现一定的收益，也要对经营方的工作绩效进行监管。
1、半托管：
即餐饮公司负责人员输出管理，甲方负责餐饮的所需能源采购，即主要设施等项目资金、我方则收取贵方人员工资，及相应管理费。
...